مقدمه هدف دامنه کاربرد تعریف کارگاه مراحل تهیه پسته ویژگیهای بهداشتی کارگاه رعایت نکات لازم برای جلوگیری از آلوده شدن پسته به سم آفلاتوکسین پسته گیاهی است از خانواده Anacardiaceaa که گونه اهلی آن بنام Pistacia vera L می‏باشد درخت پسته دو پایه بوده و چنانچه تلقیح نشود میوه مغز پیدا نکرده و پوک باقی می‏ماند کشت درخت پسته در ایران از